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        食品安全检测机构讲解馒头中的非法食物强化剂

        发表时间:2021-7-8 17:03:00   来源:http://www.ffgvip.cn/news645344.html 

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          食品安全检测机构讲解馒头中的非法食物强化剂

          使得馒头体积变大,让质构、口感得到改变,也让它的保质期变长,前进馒头的营养价值,在制作的时候必须添加一定的添加剂。现在主要的添加剂有酵母食品、膨润土、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂。有的非法商家为了利益,会在馒头里面加入非法的食物强化剂,今天食品安全检测机构来为大家普及!


          那么馒头中常见的非法食物增加剂都有哪些?

          1.食品安全检测机构表示馒头里增加甜美素归于违法行为,不过量食用对人体没有坏处。

          甜美素归于食物增加剂,可是只能参加面包、糕点中,由于制作工艺不同,所以馒头中是禁止增加的。

          我国《食品安全国家标准 食品增加剂运用标准》(GB 2760-2014)(以下简称《标准》)中,甜美素被答应应用在水果罐头、果酱、腐乳、坚果、面包、糕点、调味料甚至于配制酒(以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,参加可食用的辅料或食物增加剂,进行分配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒)中,但却不答应在白酒中增加。

          2.硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝增加剂

          在2014年5月被调整,国家卫计委等部门当时联合发文称,已对含铝食物增加剂从头评估,规则膨化食物不能再运用含铝食物增加剂,小麦粉及其制品生产中不得运用硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝膨松剂,若发现有硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝增加剂,则为违规生产的食物。

          3.柠檬黄等色素非法增加

          柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。呈艳丽的嫩黄色,是单色品种。多用于食物、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食物包装材料等的上色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制作色淀。食品安全检测机构表示可是不能用于馒头,馒头不归于GB 2760-1996《食品增加剂运用卫生标准》中上色剂柠檬黄的运用范围,在馒头中增加柠檬黄违反了《中华人民共和国食品卫生法》。

          以上就是食品安全检测机构普及的添加剂,这些添加剂会被有心人利用,因此在制作馒头的时候,我们有必要进行标准来制作,有必要的还可以请专业的食品安全检测机构进行查验!

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